【食品安全】瑤海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉護(hù)航春季開學(xué) 筑牢校園食品安全防線

為保障2026年春季開學(xué)校園食品安全，瑤海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局搶抓開學(xué)“窗口期”，早部署、強(qiáng)培訓(xùn)、嚴(yán)檢查，全面織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力護(hù)航師生“舌尖上的安全”。

一是以訓(xùn)代會(huì)強(qiáng)本領(lǐng)，夯實(shí)監(jiān)管“基本功”。2月25日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織轄區(qū)各市場(chǎng)監(jiān)管所一線執(zhí)法人員開展食品安全專題培訓(xùn)，參訓(xùn)人員達(dá)50余人。培訓(xùn)圍繞校園食堂監(jiān)管重點(diǎn)難點(diǎn)，系統(tǒng)講解餐飲操作規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)隱患識(shí)別及應(yīng)急處置流程，切實(shí)提升基層監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)素養(yǎng)。同時(shí)，以此次培訓(xùn)為契機(jī)，全面部署春季校園食品安全工作，推動(dòng)各市監(jiān)所迅速進(jìn)入“開學(xué)模式”，壓實(shí)屬地管理責(zé)任，確保隱患排查不留死角、不走過場(chǎng)。

二是協(xié)同聯(lián)動(dòng)聚合力，擰緊管理“責(zé)任鏈”。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同區(qū)教體局，組織全區(qū)各中小學(xué)校、幼兒園共400余人參加全省2026年春季開學(xué)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和中小學(xué)膳食經(jīng)費(fèi)管理工作視頻會(huì)議。會(huì)議深入分析當(dāng)前校園食品安全形勢(shì)，開展膳食經(jīng)費(fèi)管理專題培訓(xùn)，并就學(xué)校食堂食品安全自查自糾工作進(jìn)行系統(tǒng)部署，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，推動(dòng)形成“部門監(jiān)管+行業(yè)主管+學(xué)校主責(zé)”的共治格局。

三是靶向檢查除隱患，守好開學(xué)“第一餐”。在前期培訓(xùn)和部署的基礎(chǔ)上，3月4日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局、公安瑤海分局開展春季校園安全專項(xiàng)檢查，深入合肥市蚌埠路第二小學(xué)、合肥市大通路小學(xué)、合肥市第三十八中學(xué)等學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。檢查組緊盯學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐用具清洗消毒、三防設(shè)施配備、食材采購(gòu)貯存、從業(yè)人員健康管理及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，逐項(xiàng)核查、嚴(yán)格把關(guān)，督促校方嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，做好開學(xué)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。同時(shí)，針對(duì)校園周邊餐飲店、食品銷售店，執(zhí)法人員重點(diǎn)查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、索證索票及食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的個(gè)別商戶拆零銷售食品標(biāo)注不規(guī)范問題，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保開學(xué)“第一餐”吃得安全、吃得放心。

下一步，瑤海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大校園食堂食品安全巡查力度，健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)為轄區(qū)青少年健康成長(zhǎng)營(yíng)造安全放心的校園就餐環(huán)境。